Octomore 09.1
Couleur : doré pâle.
Nez : vanille, caramel avec des notes de fumée mais apprivoisé. Pomme confite, groseille à maquereau et massepain.
Bouche : douce mais puissante et chaleureuse. Arômes poivrés, sucre d’orge, terre séchée et des notes de résine végétale. Sable chaud, douceur du chêne calciné et de l’ananas.
Finale : douceur du fudge et forte combinaison de fumée de tourbe et d’air marin froid.
SINGLE MALT TOURBE
ISLAY
Octomore a délibérément choisi de réaliser, pour cette édition, une maturation sur l’île d’Islay et uniquement en fûts de Bourbon américains de 1er remplissage issus de chez Jim Beam, Sky Hill, Buffalo Trace et Jack Daniel’s. Le Single Malt est âgé de 5 ans et propose toute la structure et la présence de l’esprit Octomore.
Bruichladdich est une distillerie de whisky située sur l’île d’Islay sur la côte ouest de l’Écosse. C’est une des neuf distilleries de l’île et la seule qui n’appartenait pas à un grand groupe, avant son rachat en 2012 par Rémy Cointreau. Elle est aussi la seule distillerie à posséder sa propre chaîne d’embouteillage.
Composition
Orge concerto 100% écossaise, fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage.
