Notre établissement se compose de différents pôles afin de vous accueillir, vous servir et surtout vous faire vivre la meilleure expérience possible : un pôle cuisine avec un Chef pour la gestion de la cuisine et la coordination cuisine / salle, un second pour le suivi des commandes, l’envoi des plats et le respect des normes HACCP, et un commis pour accompagner le Chef et le second.
Nous avons également un pôle Brasserie avec un directeur pour la gestion globale de l’établissement, des responsables de salle pour le suivi des commandes, l’organisation des serveurs et l’accueil des clients et de serveurs pour le service, le conseil et le bien être des clients.
Étant un bar de nuit ouvert jusqu’à 3h du matin, nous disposons aussi d’agents d’accueil afin de veiller à la bonne ambiance, la sécurité et l’accompagnement des clients tout au long de la soirée.
