Côtes Du Rhone
Cairanne
Les raisins sont récoltés à la main tôt le matin, permettant ainsi un tri sur souche, ils sont éraflés (on sépare les grains de raisins de leur rafle).
Un pressurage direct préserve un maximum de fruits et de finesse. Les jus sont ensuite débourbés par le froid 4-6°, puis fermentent à basse température 16-18° pour développer des arômes variétaux et secondaires. Un élevage sur lies apporte rondeur et volume au vin.
BLANC
FRANCE
Ils sont frais au nez, légers et élégants en bouche, aux arômes d’agrumes, fruits blancs (poire), fleurs (acacia, aubépine, violette). La plupart sont à boire jeunes.
5% ALC.
Composition
Les vins blancs sont élaborés à partir de grenache, clairette, roussanne, marsanne, bourboulenc et viognier.
