MONT BLANC

C’est en 1821 qu’on trouve trace d’une première brasserie à Sallanches. Monsieur Rabenak emploie alors un seul ouvrier. En 1902 l’entreprise devient « Challamel, Boucharge et Viard ». La cave de garde avec ses tanks en acier vitrifié est maintenue à 0° par la récupération de la glace de l’étang en bord d’Arve. Quand les hivers ne sont pas assez froids, les brasseurs vont alors chercher la glace aux pieds des Glaciers du Bionnassay ou celui des Bossons. La Brasserie stoppa toute activité en 1966.

Mais cela était sans compter sur la détermination et la passion d’un jeune savoyard Sylvain Chiron qui en 1999 décida de reprendre et de s’installer a la Motte-Servolex. Après repérage et analyse il décide de prendre l’eau de source de l’Enchapleuze à 2074m aux Houches.

Et de la après quelques années la Brasserie connaît encore et toujours un succès partout dans le monde avec cette bière médaillé plusieurs fois.